【醬書寫：在地與越境的醬風景】新書分享會
｜活動日期｜2021/1/15(五)
｜活動時間｜19:30-20:30
｜活動地點｜台中勤美誠品綠園道店3F閱讀書區(台中市西區公益路68號3樓)
｜主持人｜陳建源(國立中興大學中國文學系副教授)
｜主講人｜趙傳銘技師(國立中興大學食生系實習工廠技師)
｜主講人｜作家毛奇(《深夜女子的公寓料理》作者)

 

飲食文化中「醬」經常被視為配角或輔助角色，醬味卻回過頭來深植人心，成為庶民生活回憶裡的重要部份。不僅是台中有名的辣椒醬，日常的醬油、海山醬、蕃茄醬等不僅增添了食物的滋味，也豐富了我們的日常味覺體驗。2021/1/15在台中勤美誠品園道店，讓我們一起徜徉「醬」文化的世界！